La hostelería es un sector apasionante, pero también uno de los más complicados cuando llega el verano. Encontrar personal es, año tras año, un auténtico reto para muchos pequeños negocios. En muchas ocasiones cuesta encontrar personas disponibles, los horarios no encajan o simplemente no hay candidatos con experiencia.
Este verano hemos decidido incorporar a una chica joven que nunca había trabajado en hostelería. Nos gusta dar oportunidades a quienes quieren aprender y empezar en este oficio. Como todos, ha tenido un primer día, unos primeros nervios y un periodo de adaptación. Es normal que al principio todo parezca un mundo y que necesite tiempo para coger ritmo y confianza.
Eso no significa que los errores estén justificados. Hay fallos que no deberían producirse y asumimos nuestra responsabilidad cuando ocurren. Nuestro compromiso es seguir formando a nuestro equipo para ofrecer el mejor servicio posible.
Al mismo tiempo, nos gustaría pedir un poco de comprensión. Detrás de cada trabajador hay una persona que está aprendiendo y esforzándose por hacerlo cada día mejor. Y detrás de cada pequeño negocio hay familias que viven de su trabajo.
Las reseñas son una herramienta muy valiosa y respetamos todas las opiniones, tanto las positivas como las negativas. Sin embargo, antes de publicar una valoración negativa, agradeceríamos que, siempre que sea posible, se nos diera la oportunidad de solucionar el problema en el momento. Muchas situaciones tienen una solución inmediata si las conocemos.
Una reseña puede influir en la decisión de muchas personas a la hora de visitar un establecimiento. En nuestro caso somos un pequeño negocio familiar y creemos que, igual que todos hemos necesitado una primera oportunidad en algún momento de nuestra vida laboral, quienes están empezando también merecen un margen para aprender y mejorar.
Seguiremos trabajando para ofrecer el servicio que nuestros clientes merecen, aprendiendo de cada error y agradeciendo tanto las críticas constructivas como la confianza de quienes nos eligen cada día.
Habría que empezar un poco a no tomarnos todo tan serio y creernos críticos, nadie es perfecto y seguramente el que escribe una reseña negativa en google tampoco es perfecto en su trabajo y no le gustaría que jueguen con su trabajo. ¿Tan grave es que hayas pedido dos tostadas y el camarero haya entendido solo una?. Que todos los problemas en la vida sean esos... que no lo justificamos que es un error que no debería ocurrir que esta haciendo su trabajo el camarero y no lo ha hecho bien pero hombre un poco de tacto también, al repasar la comanda delante de la clienta nos dimos cuenta que solo habíamos entendido una en vez de dos y lo solucionamos en el momento.
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