Hoy escribo esta entrada CABREADA porque 5 años de que abrimos la cafetería 'DE FRIDA CAFÉ' en Huesca no habíamos tenido ningún problema con reserva de cumpleaños hasta el día de hoy...
Veíamos a compañeros que se dedican a la hostelería que cogen reservas y el cliente no se presenta, pues hoy 5 años después nos ha tocado a nosotras, teníamos todo el cumpleaños montado, la merienda preparada y tan solo nos faltaba lo importante: las invitadas.
La reserva era a las 17.30h de hoy viernes 7/11/2025, y como siempre decimos cuando nos reservan para cumpleaños HACEMOS UN CUMPLEAÑOS por día, NO cogemos dos cumpleaños en el mismo día porque es una locura y queremos darle esa tarde de atención a una cumpleañera, dicho esto teníamos bloqueada en la agenda esta fecha para esta persona. Esta mañana le hemos escrito para recordarle la reserva y hemos puesto ''nos vemos esta tarde''. No habido respuesta por su parte, nos ha ignorado, así que hemos seguido adelante con la reserva porque era lo pactado, no tiene porque contestar si ya sabe lo del cumpleaños y no hay modificación, lo normal en ese momento habría sido responder un ''ok, de acuerdo'', o ''cancelo el cumpleaños por X motivo''.
Al ser la reserva a las 17.30h, vamos a trabajar una hora antes para tenerlo todo preparado para esa hora (entramos una hora antes de nuestra hora de entrada que es a las 17.30 cuando abre la cafetería, osea una hora por la cara), ya eran las 18.15h cuando le hemos escrito un mensaje :''hola, ¿te acuerdas de la reserva?''. A lo que ha respondido pasados unos minutos que cancela la reserva y que no sabía que tenía que avisar .... . . ¡¡¡CASI UNA HORA DESPUÉS!! Paciencia hemos tenido.
SIEMPRE os decimos que si canceláis no hay problema pero avisar para que no entremos a trabajar una hora antes de gratis y menos preparar un cumpleaños que no se va a celebrar porque los bocadillos de nocilla y la tortilla de patata además de las patatas son expresamente y unicamente para el cumpleaños. Nosotros no servimos tortilla de patata y bocadillos de nocilla fuera del cumpleaños, no esta en carta. Esto se hace bajo encargo. 😖
¿Tanto cuesta avisar? Y más cuando desde este mañana ya sabías que NO iba a celebrarse el cumpleaños... nunca cogemos reservas si nos llamáis por tlf para meriendas que no sean pactadas con MENÚ DE CUMPLEAÑOS, tampoco os pedimos un adelanto porque el 80% que reserváis para cumpleaños os conocemos de veces anteriores o sois de confianza, no os ponemos problemas de pago que si ese día no lo podéis pagar os dejamos que lo hagáis otro día, abrimos antes si nos lo pedís igual que nos quedamos más rato.... nosotros ponemos de nuestra parte pero hombre no nos hagáis esto.... 😓
Ya no solo eso, depende el número de niñas de cumpleaños contamos con ayuda extra que cobra por horas, eso hoy nos lo hemos comido con patatas, y nunca mejor dicho.
Adjunto fotografía de como teníamos la mesa montada a las 17.30 para el cumpleaños, que si no llegamos a avisar ahí se queda porque ella avisar no. Esto no se hace, al final pagan justos por pecadores y hoy nos han entrado ganas de NO REALIZAR más packs de cumpleaños y quien quiera celebrar el cumpleaños en nuestra cafetería que se adapte a nuestros horarios y carta... .
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